Tag: kapary

Sałatka z jajek, kukurydzy, ogórków i kaparów

Sałatka z jajka, kukurydzy i ogórków, prosta i smaczna.

Składniki

1 duży długi ogórek
4 jajka
1/2 cebuli
1 puszka kukurydzy
2 łyżki kaparów
2 łyżki liści pietruszki
1 czubata łyżka jogurtu naturalnego
1 czubata łyżka majonezu

Metoda

Ogórek pokroić na małe/średnie kawałki: w poprzek na pół, potem każdą połówkę wzdłuż, dalej każdą część wzdłuż na 4 części i następnie w poprzek posiekać na około 5mm kawałki. Włożyć do miski sałatkowej.
Jajka ugotować w wodzie przez 10 minut, zalać zimną wodą, rozbić skorupki na dwóch końcach kiedy jajka są zanurzone w zimnej wodzie. Obrać ze skorupek, posiekać na małe kawałki: jajko przekroić na pół, każdą połówkę posiekać wzdłuż i w poprzek, potem kawałki jajka jeszcze posiekać na mniejsze. Dodać do miski z sałatką.
Cebulę posiekać drobno, dodać do miski.
Kukurydzę z puszki osączyć z płynu, przełożyć do miski.
Kapary ze słoika osączyć, dodać do miski.
Liście pietruszki posiekać.
Jogurt, majonez i posiekane liście pietruszki wymieszać, dodać do miski z sałatką i wszystko wymieszać. Gotowe.

Jajka sadzone zapiekane

Pyszne niezbyt szybkie śniadanko, jajka lekko ścięte – należy wyjąć z piekarnika w odpowiednim czasie kiedy będą miały odpowiednią konsystencję, więc to my zbieramy się i czekamy na jajka a nie jajka na nas.

Szynka może być lepsza lub gorsza, oczywiście ma to znaczenie dla potrawy, ale dla przypieczenia samych jajek niespecjalnie.

Dodatki do szynki i jajek to rzecz drugorzędna, ale mogą uczynić potrawę bardziej atrakcyjną smakowo i kolorystycznie, np. kapary, suszone pomidory pokrojone w paski, pietruszka, szczypiorek, pieprz do posypania. Z solą uważałabym, może wystarczy już tej, co znajduje się w szynce.

Koniecznie potrzebny jest piekarnik.
Obecnie nie posiadam, czekam, jeszcze jakieś 2 miesiące. 
Mój piekarnik na wymianę płynie do Australii, miejscowe zapasy dawno się skończyły z powodu k-wirusa.
Piszę ten przepis z rozrzewnieniem i daję upust frustracji.

Polecem medytacje Biblii na YouTube z poglebiarka.pl i Mocni w Duchu.

Składniki
2 łyżki oliwy z oliwek
12 jajek
12 plasterków szynki
Dodatki:
Szczypiorek posiekany lub inne zioła
Ewentualnie kapary, pokrojone suszone pomidory itp.
Mielony pieprz i pietruszka posiekana do posypania
Foremka do babeczek z 12 dołkami
Pędzel do posmarowania dołków foremki oliwą

Metoda
Piekarnik nagrzać do 180℃.
Dołki foremki do babeczek wysmarować oliwą z oliwek, przy pomocy pędzla. Ten sposób jest szybki i skuteczny.
Dołki wyłożyć plasterkami szynki, można je naciąć do połowy średnicy w celu lepszego składania.
Na szynce ułożyć dodatki szczypiorek, suszone pomidory, kapary lub inne.
Do każdego dołka wbić po jednym jajku.
Formę z jajkami włożyć do nagrzanego piekarnika i zapiekać około 10 minut lub tyle czasu, aby białko lekko się ścięło, a żółtko pozostało płynne.