Sałatka z jajka, kukurydzy i ogórków, prosta i smaczna.
Składniki
1 duży długi ogórek
4 jajka
1/2 cebuli
1 puszka kukurydzy
2 łyżki kaparów
2 łyżki liści pietruszki
1 czubata łyżka jogurtu naturalnego
1 czubata łyżka majonezu
Metoda
Ogórek pokroić na małe/średnie kawałki: w poprzek na pół, potem każdą połówkę wzdłuż, dalej każdą część wzdłuż na 4 części i następnie w poprzek posiekać na około 5mm kawałki. Włożyć do miski sałatkowej.
Jajka ugotować w wodzie przez 10 minut, zalać zimną wodą, rozbić skorupki na dwóch końcach kiedy jajka są zanurzone w zimnej wodzie. Obrać ze skorupek, posiekać na małe kawałki: jajko przekroić na pół, każdą połówkę posiekać wzdłuż i w poprzek, potem kawałki jajka jeszcze posiekać na mniejsze. Dodać do miski z sałatką.
Cebulę posiekać drobno, dodać do miski.
Kukurydzę z puszki osączyć z płynu, przełożyć do miski.
Kapary ze słoika osączyć, dodać do miski.
Liście pietruszki posiekać.
Jogurt, majonez i posiekane liście pietruszki wymieszać, dodać do miski z sałatką i wszystko wymieszać. Gotowe.
